من نحن
مقهى الحيّ بجذور خليجية
قهوة على مهل وأطباق الفطور التي كبرنا عليها، تُقدَّم في الجفير من الصباح الباكر حتى المساء.
حكايتنا
الفطور البحريني كما يستحق
بدأ «زعفران وملح» بفكرة بسيطة: أطباق الفطور التي كبرنا عليها في البحرين تستحق العناية نفسها التي نمنحها لفنجان قهوة مميز. لذلك نحضّر البلاليط والجباب والشكشوكة عند الطلب، ونقدّمها مع قهوة محمّصة تناسب الذوق الخليجي.
تعال باكراً لفنجان إسبريسو هادئ، أو ابقَ حتى المساء مع كوب كرك على التراس. سواء كان فطور عمل أو جمعة هادئة مع العائلة، هناك طاولة تنتظرك في الجفير.
مطبخ زعفران وملح
ما نهتم به
ثلاثة وعود نلتزم بها
-
يُطهى عند الطلب
لا شيء ينتظر تحت مصابيح التدفئة؛ كل طبق يخرج من المطبخ طازجاً.
-
المحلي أولاً
التمر والعسل والأعشاب من مزارع البحرين كلما سمح الموسم.
-
مكان للجميع
جلسات عائلية، وزاوية هادئة للعمل، ومدخل بلا درجات.
الفريق
الفريق خلف الكاونتر
نفضّل أن تتعرّف على فريقنا شخصياً لا عبر الصور الجاهزة — تفضّل بزيارتنا وألقِ التحية.
-
رئيس الطهاة
يقود المطبخ ويحافظ على أصالة أطباق الفطور البحرينية.
-
رئيس الباريستا
يحمّص حبوبنا كل أسبوع ويدرّب كل باريستا في الفريق.
-
طاهي الحلويات
يخبز الخبز وكيكة الزعفران واللقيمات طازجة كل صباح.
-
مدير المقهى
يهتم بطاولتك وحجوزات المجموعات والمناسبات.
جاهزون متى شئت
اطلب مسبقاً عبر واتساب أو تفضّل بزيارتنا في الجفير.